お食事処 五十嵐

札幌テレビ塔の近く、シェフとソムリエールが2人で切り盛りする小さなフレンチレストランの内装設計です。店内には長さ7mのナラ集成材のカウンターがあり、それを挟んでお客さんとシェフが向かい合う構成です。そのため、お客さんは料理だけでなく、シェフの所作もまた楽しむことができます。
ワインは壁一面に造り付けたシンプルなセラーから提供されます。
床はナラ無垢材、カウンターもナラ集成材として、地元北海道産材をつかっています。

所在地 札幌市中央区南1条西1丁目
用途 飲食店
工種 改修
席数 カウンター 13席 個室 10席
クリエイティブ/アートディレクション 佐々木大輔
設計監理 後藤智揮(後藤組設計室)
施  工 後藤武志(後藤組)
設計期間 2013年6月- 9月
施工期間 2013年9月-11月
写真撮影 大濱健太郎
ごも日記 「五十嵐」編
五十嵐公式HP http://www.igarashi.fr
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